كريمة الجبن (Cream Cheese Frosting) المكونة أساساً من الجبن الكريمي، الزبدة، السكر البودرة والفانيليا، وتتميز بنكهة حمضية خفيفة ومذاق كريمي غني يتناسب مع طعم الكيك المخملي الأحمر، ويمكن إضافة كريمة الخفق أو مربى الفراولة لنكهات إضافية.